Osteria Maps: il gusto della tradizione in Val Chiusella!
Osteria Maps: il gusto della tradizione in Val Chiusella!
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L’Osteria Maps è il posto perfetto per chi si trova in Val Chiusella e desidera mangiare in un posto davvero tipico, con materie prime sempre fresche e locali e ad un prezzo conveniente!
L’Osteria venne costruita dalla Società Operaia di Drusacco, fondata nella metà del XIX secolo, per servire i soci e intrattenerli nel dopolavoro.
Un fresco dehors ai piedi delle montagne
Il locale si trova nella frazione di Drusacco, nel comune di Vico Canavese (TO), ed è la meta adatta per tutti i turisti della valle, per gli sportivi che visitano le pareti rocciose
di Traversella e per chiunque abbia voglia di cenare in compagnia con la brezza locale.
Infatti, il ristorante ha uno splendido e fresco dehors e due sale interne, che d’inverno vengono riscaldate da una stufa che rende l’atmosfera casalinga e accogliente.
Cucina piemontese e prodotti a km zero
I menù variano in base alla stagionalità dei prodotti, senza mai tralasciare i grandi classici della cucina piemontese come il vitello tonnato, le acciughe al verde, gli agnolotti burro e salvia e il bollito misto alla piemontese.
Lo chef Francesco tiene molto a supportare i produttori
locali, proprio per questo gli ingredienti dei suoi piatti sono tutti a chilometro zero. Non esitate a chiedere la tracciabilità dei prodotti per poter acquistare anche voi dai produttori della valle quelli che vi hanno colpito di più!
Tometta fresca, battuta al coltello o polpettine di trota?
Alcuni dei prodotti valchiusellesi che potrete provare all’Osteria Maps sono la tometta fresca, la carne cruda
battuta al coltello e le polpettine di trota degli allevamenti di Traversella.
Assolutamente da provare tutti i piatti a base di funghi,
rigorosamente raccolti nei boschi della valle, che potrete trovare nei mesi tra luglio e settembre; come ad esempio l’insalatina di funghi crudi, le tagliatelle ai funghi porcini e i funghi fritti.
Dolci fatti in casa da Teresa, solare padrona di casa
A fine cena potrete gustare i dolci fatti in casa come il salame di cioccolato e la panna cotta.
Il vostro star bene sarà nelle mani di Teresa: padrona di casa sempre attenta alle vostre esigenze e pronta a illustrarvi le qualità e le attrattive della valle.
Insomma, una vera chicca per turisti e residenti!
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Per info e prenotazioni: 0125 74 111 – 345 45 99 159
OSTERIA MAPS – VIA GARIBALDI, 5 – 10080, DRUSACCO (TO)
mapsosteria@hotmail.com
https://mapsosteria.wordpress.com/
Facebook: https://www.facebook.com/mapsosteria/
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