Pescheria Gallina a Torino, un “must” per chi ama il buon pesce!

Cibo Libero 26 Agosto 2020 0

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Pescheria Gallina a Torino, un “must” per chi ama il buon pesce!

Pescheria Gallina si trova in piena Piazza della Repubblica, a Torino, la piazza che ospita il mercato più grande d’Europa.

Esattamente nella pianta ottogonale progettata da Juvarra, tra gli odori e i colori della multietnica Porta Palazzo, potete sedervi e gustare il pesce più fresco di Torino.

Non si tratta di un ristorante gourmet, nè di un classico ristorante elegante, ma di una location unica nel suo genere, semplice, e perfetta.

Location perfetta per un pranzo veloce e di qualità, perfetta per una cena in cui vogliamo stupire i nostri ospiti.

No prenotazione, ci si mette in coda e si aspetta il proprio turno.

Funziona così: arrivi, ti metti in coda, quando è il tuo turno entri e paghi subito 15 euro. Nei 15 euro è incluso il coperto, uno strepitoso bicchiere di vino Pigato, una caraffa di vetro che potrai riempire a volontà di acqua naturale o gasata, la focaccia calda (produzione Gallina) ed un piatto a scelta tra primo, secondo o fritto.

Il primo di Gallina in realtà è un primo e secondo insieme, perchè, di solito, c’è una quantità di pesce con la pasta che sarebbe difficile riuscire a mangiare un secondo piatto. Alcuni esempi: fettuccine al ragu’ di pesce, pasta fresca alle vongole, pasta e cozze…difficile elencarli tutti.

Il pesce in bocca risulta croccante e gustoso, sempre cotto al punto giusto, una vera prelibatezza.

Come secondi alcuni dei piatti forti sono sicuramente il fritto misto di pesce o di soli calamari o di sole alici, la grigliata mista, polpette di pesce, orata, e molto altro.

Freschezza al 100%, per una pescheria fra le migliori a Torino

Alla Pescheria Gallina di Torino non si possono fare richieste strane alla cucina, e non si può scegliere da un lungo e banale menu’. Ogni giorno viene scritto sulla lavagna cosa si può mangiare in base al pescato del giorno. Piu’ fresco di così…!

Forse infatti non avevamo precisato che il pesce di Gallina è pescato del giorno, solo ed esclusivamente di stagione.

Qual è la politica di Gallina?

Pescheria Gallina promuove una pesca sostenibile e rispettosa del mare. Piuttosto preferisce non avere un prodotto sul banco se non è di stagione!

Per favorire la riproduzione della specie, paga il giusto prezzo del pescato, favorendo la qualità del prodotto invece di aggiudicarsi l’offerta più economica, depreca gli allevamenti intensivi e lo sfruttamento, industriale.

Inoltre consiglia spesso ai clienti di provare pesci meno “alla moda” ma non per questo meno gustosi! Sostiene ogni seria politica per il rispetto del mare e la difesa dei consumatori.

Insomma, oltre a cibo di qualità, servizio e cortesia, l’etica di Gallina fa sì che non si possa non amare questo locale.

Passione ed entusiasmo tramandati dagli anni ’20

Il titolare, Beppe, continua la tradizione della Pescheria con entusiasmo e passione, una tradizione cominciata negli anni ’20 con la bisnonna Rosa Bosco, tramandata poi alla nonna Luigia, trasmessa negli anni ’60 alla mamma Rosangela. Quattro generazioni al servizio dei clienti, che hanno saputo resistere e adeguarsi ai cambiamenti storici, e soprattutto hanno raccolto con amore e dedizione continua quello che i nostri mari offrono per offrirlo a loro volta ai loro clienti.

Non solo ristorante, ma una vera e propria pescheria a Torino, con vendita di pesce fresco e di stagione

Pescheria Gallina a Torino oltre ad essere un punto di riferimento della ristorazione per torinesi e turisti, ed anche per rinomati ristoratori, è anche una vera e propria pescheria, dove ogni mattina è possibile acquistare pesce freschissimo, di stagione, che viene pulito e preparato secondo le esigenze del cliente, ed effettua qualsiasi taglio per la preparazione di sushi, sashimi, tartares, oppure involtini, spiedini, rolate….

“Ciò che ci rende particolarmente fieri sono i servizi e la professionalità che offriamo quotidianamente ai nostri clienti. I nostri sforzi sono mirati ad una crescita di tutto lo staff per stare al passo con le nuove tendenze e portare sempre innovazioni per la nostra selezionata clientela”, dice Beppe.

Superfluo dunque dirvi che… non potete non fare un giro da Gallina nella vostra vita…

C’è chi non rinuncia ad un buon piatto caldo di pesce seduto nel dehors esterno nemmeno in inverno! E’ facile infatti passare li davanti e trovare un sacco di gente seduta fuori anche a gennaio! Questo la dice lunga!